Là một phượt thủ thích rong ruổi vào những ngày se lạnh, tôi luôn háo hức mỗi lần đặt chân đến Đà Lạt – không chỉ vì khung cảnh thơ mộng, mà còn bởi ẩm thực xứ lạnh mang hương vị rất riêng. Ăn gì cho đúng “gu” mùa lạnh? Dưới đây là những món tôi khuyên bạn nhất định phải thử!
1. Bánh tráng nướng – “Pizza Đà Lạt” ấm bụng đêm khuya
Trời càng lạnh, bánh tráng nướng càng ngon. Ngồi bên vỉ than hồng, nghe tiếng bánh xèo xèo, thêm trứng, hành phi, xúc xích… rồi cuộn lại ăn nóng hổi – đó là cái ấm từ vị giác lan ra cả tâm hồn.
2. Lẩu gà lá é – Cái cay dịu vừa đủ cho trời lạnh
Món lẩu đặc sản này là “chân ái” vào những đêm lạnh 13–15°C. Gà ta mềm, nước dùng thanh, lá é thơm như húng quế nhưng vị cay the hơn. Ăn đến đâu, mồ hôi túa ra đến đó – cực chill!
3. Sữa đậu nành nóng – Ly nhỏ thôi, nhưng đủ ấm cả đêm
Chẳng có gì dễ chịu hơn việc cầm ly sữa đậu nóng, đi bộ dọc Hồ Xuân Hương khi thành phố lên đèn. Có nhiều vị: đậu nành truyền thống, mè đen, đậu xanh – giá rẻ, ngon, và rất Đà Lạt.
4. Xiên nướng – Vừa rẻ, vừa vui, vừa đúng điệu
Từ chợ đêm đến ven đường, đâu đâu cũng thấy xiên que: bò cuộn nấm kim châm, xúc xích, đậu bắp nướng sa tế… Vừa đứng ăn vừa sưởi bên bếp lửa – là một kiểu “party” riêng của dân phượt.
5. Khoai lang nướng – Món giản dị, nhưng thơm đậm tình người
Mùi khoai lang nướng lan tỏa trong gió lạnh là thứ đánh thức mọi giác quan. Mỗi lần đi về đêm, chỉ cần một củ khoai bẻ đôi, chia sẻ cùng nhau là thấy ấm áp hơn cả lửa trại.
Tips từ dân phượt:
Nên đi buổi chiều tối hoặc sáng sớm để cảm rõ cái lạnh và món ăn ngon hơn.
Luôn thủ sẵn áo khoác gió, mũ len khi ăn ngoài trời.
Mang theo bình nước giữ nhiệt nếu bạn thích tự pha cacao, trà nóng.
Nguyễn Văn Giáp chia sẻ
